Zivula
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Suolo
Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive, bassissima ritenzione idrica.
Clima
Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche.
Vinificazione
In bianco e fermentazione in barrique e successiva maturazione nelle stesse per oltre un anno.
Caratteristiche
Colore: giallo dorato.
Olfatto: ampio, con sentori di frutta matura (albicocca), di miele e agrumi.
Gusto: delicatamente dolce, fresco, morbido, con note di macchia mediterranea.
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