Ladas Brut
Classificazione Vino Spumante bianco. Provenienza Colline della Gallura, in agro di Tempio, zone limitrofe.
Suolo Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive, bassissima ritenzione idrica.
Uvaggio Vermentino 100%. Clima Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche.
Vendemmia Tradizionale, manuale. Vinificazione In bianco, spumantizzazione metodo charmat. Maturazione In cantina 2-4 mesi. Caratteristiche Colore: giallo paglierino chiaro, lievi riflessi verdolini, brillante, spuma fine e continua.
Olfatto: gradevole, fresco, sottile, sentori vinosi un po’ fruttati.
Gusto: secco, leggero, spiccata sapidità ben espressa dall’acidità.
Conservazione Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.
Servizio Flûte, temperatura 8-10 °C. Abbinamento Antipasti magri, primi piatti delicati, frutti di mare, ottimo aperitivo.
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